Originaire des Balkans, le boulgour associe les bienfaits des céréales (vitalité et naturalité), et le plaisir du goût authentique et naturel du blé brut.

Le Boulgour Tipiak, blé dur précuit concassé, s’utilise comme le riz ou les pâtes en garniture, salade ou gratin et également pour les farces.
Le grain de blé, pour apporter toute sa richesse doit être utilisé le plus complet possible. Le boulgour Tipiak, uniquement du blé complet , précuit, séché puis concassé est un aliment essentiel. Il est naturellement riche en vitamines, protéines, minéraux et fibres. La pré cuisson le rend très digeste et son goût subtil est savoureux.